Como fazer esparguete à bolonhesa saudável para as crianças

A cozinha italiana é uma das favoritas dos seus filhos? Então, venha com o Bebé a Bordo saber como preparar um esparguete à bolonhesa saudável para crianças.

As crianças tendem a demonstrar preferência pelas comidas menos saudáveis e uma luta constante dos pais é pela garantia de uma alimentação saudável, que promova o seu correto desenvolvimento.

Entre as iguarias que podem ser preparadas de forma mais saudável encontram-se alguns doces, como o Petit Gateau ou o pudim flan, mas também excelentes panquecas ou mesmo uma canja de galinha. Neste leque, alguns dos pratos italianos também poderão ser integrados.

A cozinha italiana é reconhecida por integrar a dieta mediterrânica e, por isso, ainda que alguns pratos sejam considerados menos saudáveis, como a piza ou a lasanha, existem formas muito interessantes de a transformar numa refeição perfeitamente equilibrada e que os seus filhos vão adorar.

Venha descobrir como fazer um esparguete à bolonhesa saudável para as crianças (capaz, até, de as pôr a comer legumes… e a repetir).

Ingredientes mágicos para tornar o esparguete à bolonhesa saudável

Se os seus filhos adoram esparguete à bolonhesa e tem uma luta constante por fazê-los comer de forma mais saudável, nós temos algumas sugestões que podem garantir que o prato favorito da sua criança se torna nutricionalmente mais rico.

O esparguete, por exemplo, pode ser substituído por uma variante integral, mais rica em fibras e que permita melhorar o funcionamento do organismo.

Melhor ainda, será que substitua este elemento (ou o misture) com outros ingredientes, que as crianças tendem a recusar. Uma boa ideia será recorrer a um espiralizador para fazer “esparguete” com courgette ou com cenoura.

Também a carne pode tornar-se mais saudável, se preferir variantes mistas (vaca/aves) ou carnes brancas (frango, peru).

Trocar os elementos de lata usualmente utilizados – como a polpa de tomate – por ingredientes frescos será também uma boa alternativa.

Receita de esparguete à bolonhesa saudável

Ingredientes

– 300 gramas de carne picada de vaca
– 300 gramas de carne picada de aves
– 1 Cebola grande (picada)
– 2 dentes de alho (picados)
– 5 colheres de sopa de azeite virgem extra
– 2 tomates maduros
– 3 courgettes
– 1 dl de vinho branco
– 1 cenoura
– louro (1 a 2 folhas)
– Sal q.b.
– Pimenta q.b.
– Salsa q.b.
– parmesão q.b.

Preparação

Comece por preparar um refogado com cebola, alho, azeite e louro. Entretanto, descasque e corte o tomate em cubos. Adicione o tomate e regue com o vinho branco, acrescentando ainda uma pitada de sal, a pimenta e a salsa. Deixe cozinhar durante alguns minutos e remova o louro, triturando a restante mistura com uma varinha mágica.

Acrescente os preparados de carne picada e mexa. Quando levantar fervura, pode retificar os temperos e deixar cozinhar, em lume médio, por 20 minutos.

Enquanto a carne fica pronta, utilize um espiralizador para transformar a cenoura e as courgettes em “falso esparguete” e coloque ao lume um tacho com água e um pouco de sal. Quando a carne estiver pronta, coloque estes legumes na água a ferver por dois minutos, encalando-os.

Escorra os vegetais e disponha no prato como se fosse esparguete, criando uma cama para a carne. Polvilhe com parmesão e sirva.

Alguma vez preparou uma bolonhesa desta forma? Experimente e conte aos restantes papás do Bebé a Bordo qual foi a reação dos seus filhos!