Saber se a grávida pode comer enchidos é uma dúvida frequente, que se soma às muitas questões alimentares fazem parte do período gestacional. Se também quer saber mais sobre o consumo de produtos como o chouriço, a morcela e a farinheira na gravidez, venha com o Bebé a Bordo descobrir se a grávida pode comer enchidos.
As perguntas sobre a alimentação fazem parte do quotidiano das futuras mamãs, que procuram saber quais os alimentos seguros e quais os alimentos a evitar durante a gravidez.
Estas questões tomam formas distintas, à medida que as gestantes se cruzam com diferentes produtos alimentares. Assim, nascem perguntas como: será que a grávida pode comer fiambre?
Poderá a grávida comer queijo fresco? Nesta linha, um outro grupo de alimentos, muito comum na culinária portuguesa, pode também ser enquadrado. Será que a mulher grávida pode comer enchidos?
Julgando pertinente um olhar sobre esta questão – principalmente considerado a tradicionalidade do fumeiro português e a profusão deste tipo de alimento nas rotinas alimentares, tanto em Portugal como no Brasil – debruçámo-nos, hoje, sobre as questões relacionadas com estes alimentos, para descobrir se a grávida pode comer enchidos.
Se também quer saber se a grávida pode comer enchidos e de que forma pode integrá-los na sua alimentação, este é o artigo certo para si.
1. Os enchidos na alimentação 
Enchidos como o chouriço, a morcela, a alheira ou a farinheira fazem parte da alimentação lusitana. Muito aclamados pelos amantes dos sabores tradicionais, estes alimentos integram vários pratos típicos e são – de uma forma mais ou menos despreocupada – integrados na alimentação.
Ao longo dos anos, no entanto, com a emergência de uma renovada preocupação no que diz respeito à alimentação, os enchidos têm sido vastamente questionados, por diversas razões: pela sua forma de conservação (geralmente em fumeiro ou sal), pela adição de compostos anti-bacterianos que visam a redução do risco de contaminação microbiológica dos mesmos, e pelo elevado teor de gorduras presentes nestes alimentos.
Assim, embora os enchidos sejam aclamados pelo seu sabor, a verdade é que estes alimentos devem, em qualquer fase da vida, ser consumidos com moderação.
Alguns dos riscos do consumo de enchidos
Segundo os estudos realizados em torno dos enchidos, o seu consumo desregrado pode contribuir para problemas de saúde como:
– Aparecimento de doenças cancerígenas;
– Hipertensão arterial;
– Aumento do mau colesterol;
– Aumento do risco de doenças do foro cardiovascular.
2. A grávida pode comer enchidos? 
Durante a gestação, a alimentação cumpre um papel fundamental, quer para a boa saúde da mulher grávida como para o correto desenvolvimento do feto.
Nesta fase da vida, mais do que nunca, existem preocupações a considerar. Doenças como a Listeriose ou a Toxoplasmose – muitas vezes provenientes do consumo de carnes mal cozinhadas ou fumadas – são questões que levam as mamãs a questionar se a grávida pode comer enchidos.
Além disso, o elevado teor de sal e de gordura destes alimentos, torna-os, também, questionados pelo seu potencial de levarem a situações de hipertensão arterial ou mesmo de pré-eclâmpsia.
Os enchidos são alimentos onde se encontram, evidentemente, carnes cruas. Conservados em sal ou fumeiro, este tipo de produtos alimentares pode conter bactérias nocivas para a gestante, embora exista a adição de produtos que visam a sua eliminação.
Desta forma, em resposta à pergunta de se a grávida pode comer enchidos, a maioria dos especialistas tende a desaconselhar o consumo dos mesmos.
Principalmente durante o primeiro trimestre da gestação, cenários de toxoplasmose (para quem não for imune ao toxoplasma) ou de listeriose podem apresentar consequências severas para a gestação, ou mesmo pô-la em causa.
Recomenda-se, por isso, a exclusão dos enchidos da dieta da gestante ou, pelo menos, um consumo muitíssimo moderado dos mesmos.
3. Dias ocasionais e cuidados extra
No caso de, ocasionalmente, num dia festivo, querer realmente comer enchidos na gravidez, alguns cuidados podem ser adicionados à sua rotina para tornar mais seguro este consumo.
Cozinhar os enchidos é uma das principais dicas para as futuras mamãs já que, quando cozinhados, estes alimentos tornam mais improvável a sobrevivência das bactérias que despoletam a listeriose e a toxoplasmose (respetivamente a Listeria monocytogenes e o Toxoplasma gondii).
Além disto, a introdução na alimentação de alimentos com ação antioxidante – como, por exemplo, frutas e legumes – poderá ser útil para ajudar o organismo na eliminação das toxinas relacionadas com a preservação deste tipo de carnes.
A prática de uma alimentação regrada, onde a introdução dos alimentos seja feita de forma equilibrada e com a devida moderação, acompanhada de exercício e de um acompanhamento médico regular é fundamental para garantir uma gravidez saudável.
Caso tenha alguma dúvida quanto ao consumo de enchidos na gravidez, o melhor será questionar o seu médico para saber se, no seu caso particular, a grávida pode comer enchidos.
Qual é a sua opinião: a grávida pode comer enchidos? Conhecia os riscos associados ao consumo deste produto alimentar? Comeu enchidos na sua gravidez? Partilhe a sua experiência com as restantes mamãs do Bebé a Bordo.
Algumas fontes: activa.sapo lifestyle.sapo mdsaude saboreiaavida.nestle nhs paulabeiraovalente
