Com o Verão à porta é natural que os seus apetites tendam para um dos doces que associamos à praia: a Bola de Berlim. Saiba se pode comer Bolas de Berlim na gestação.
Durante a gestação são muitas as restrições que impomos a nós mesmas no sentido de garantir que temos uma dieta saudável e que promova a nossa saúde e a do nosso bebé.
Ainda assim, em alguns momentos, quando os desejos atacam, sentimos vontade de algumas opções alimentares menos saudáveis.
Bolachas, pastéis de nata ou Bolas de Berlim teimam em saltar na nossa mente, impulsionando a vontade de “trair” a dieta saudável.
Uma alimentação equilibrada implicará sempre comer um pouco de tudo… e tudo com moderação.
Ainda assim, no caso particular das Bolas de Berlim na gravidez, algumas mamãs demonstram dúvidas e medos.
Por isso mesmo, dedicamos este artigo ao “bolo da praia”, para que saiba tudo sobre ele e se pode, efetivamente, ceder ao desejo.
1. Informação nutricional
Para compreendermos quais as problemáticas em torno da inclusão das Bolas de Berlim na dieta da gestante, é fundamental olharmos para a sua informação nutricional.
Uma Bola de Berlim tem aproximadamente 65 gramas. Por cada unidade, a gestante estaria a consumir 235 kcal; 21,7 gramas de hidratos de carbono (36%); 15,2 gramas de lípidos (57%) e 3,96 gramas de proteínas (7%).
Entre os ingredientes utilizados irá encontrar a manteiga, o açúcar, a gema de ovo, o sal, a farinha de trigo e o leite.
Na preparação desta iguaria, por norma, a massa é lêveda e posteriormente ao tempo de repouso, é levada a fritar, por norma em óleo vegetal.
Tradicionalmente, este bolo é servido com recheio de creme de pasteleiro (embora também exista em versões sem creme e/ou com creme de chocolate ou maçã).
O creme mais comum é feito à base de gema de ovo.
2. Bolas de Berlim na gestação
A informação dispensada pela forma de confeção das Bolas de Berlim, aliada à sua informação nutricional dá-nos algumas pistas sobre as razões pelas quais, no momento de comer este doce, as gestantes sentem algumas reticências.
A primeira problemática será o índice calórico deste bolo quando comparado a outros.
Por exemplo, 100 gramas de pastel de nata terá 290 Kcal, enquanto que a mesma quantidade de Bola de Berlim iria ascender às 362 kcal.
Além disso, a forte presença de lípidos, em parte promovida, também, pela forma de confeção faz com que o consumo de Bolas de Berlim na gravidez seja questionado, já que poderá ter um efeito negativo sobre os índices de “mau” colesterol e sobre a tensão arterial da gestante.
Os seus açúcares irão também ser uma problemática a considerar, uma vez que o consumo excessivo deste bolo poderá fazer com que a gestante tenha uma maior probabilidade de ficar com diabetes durante a gestação.
Por fim, o uso de ovos no creme deixa também algumas futuras mamãs bastante apreensivas. De facto, as gemas de ovo estão muitas vezes associadas às Salmonellas.
Ainda assim, no que diz respeito a esta questão, a verdade é que é improvável que contraia esta doença pelo consumo das Bolas de Berlim, já que, além de os ovos estarem cozinhados, é muito comum em superfícies comerciais e pastelarias o uso de preparado em pó para a criação deste creme.
3. Cuidados a ter
O facto de a Bola de Berlim não ser o alimento mais saudável de todos (e, certamente, não o é!), não significa que a gestante não possa saciar os seus apetites e desejos, deliciando-se com este bolo.
O segredo da nutrição saudável é a moderação.
Um consumo ocasional de Bolas de Berlim na gestação não irá, por norma, ser nocivo para a mamã ou para o bebé. Ainda assim, existem alguns cuidados a ter no momento de as consumir.
Em Portugal, é tradição veraneante, por exemplo, levar esta iguaria para a praia ou comprá-la nesse local.
No caso de levar consigo a Bola de Berlim durante a gravidez, tenha em atenção ao acondicionamento da mesma, já que os cremes se estragam com facilidade com o calor e não é, de todo, desejável que tenha uma intoxicação alimentar.
Se não tiver a certeza sobre a forma de acondicionamento deste bolo, prefira a opção sem creme.
Sentiu desejos por Bolas de Berlim na gestação? Consumiu este doce durante a gravidez? Conte-nos como foi, para si, a vivência deste desejo alimentar.
Algumas fontes:
fatsecret
asnossasvoltas
women.girlstalkinsmack
